ショップガイド
SHOP GUIDE
さぬきうどん
香川 さぬき麺業
1926年創業の「香川屋」から続く3代90年の歴史ある老舗。
その日の気温や湿度で生地の配合や練り具合に気を配り、人の力で踏み延ばすことで機械では出せない「こし」や「粘り」を生み出すなど、手打ちうどんの伝統を大切にしたこだわりの製法で作りだされた味は、美味しいうどんの代名詞として親しまれている。
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1926年創業の「香川屋」から続く3代90年の歴史ある老舗。
その日の気温や湿度で生地の配合や練り具合に気を配り、人の力で踏み延ばすことで機械では出せない「こし」や「粘り」を生み出すなど、手打ちうどんの伝統を大切にしたこだわりの製法で作りだされた味は、美味しいうどんの代名詞として親しまれている。
